Corso di formazione GRATUITO con fondi FSE dalla Regione Marche PIZZERIA (preparazione e conservazione degli impasti per pizza e focacce)

l corso ha l’obiettivo di formare dei professionisti con solide basi conoscitive e pratiche, in grado di sapersi muovere con autonomia all’interno di laboratori di pizzeria.
Per questo verranno fornite agli allievi competenze su:

conoscenza delle materie prime;
preparazione e conservazione dei condimenti/farciture di pizze e focacce;
stesura dell’impasto e condimento/farcitura di pizze e focacce;
gestione della cottura di pizza e focacce;
accoglienza e gestione del cliente;
HACCP e sicurezza sul lavoro (con rilascio di relativo attestato).

Il corso sarà tenuto dal maestro Francesco Genchi di A tutta pizza.

DESTINATARI E REQUISITI PER L’ISCRIZIONE:

Il corso è rivolto a n. 15 allievi, occupati e disoccupati, maggiorenni e residenti nella Regione Marche.

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO:

Durata: 100 ore + 10 ore di esame finale;
Calendario: le lezioni si svolgeranno in orario pomeridiano;
Periodo di svolgimento: da marzo a maggio 2020;
Sede corso: Casa del Pane – San Severino Marche (MC).

Verranno messi a disposizione dei partecipanti i materiali e gli strumenti per la realizzazione del corso.

PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE E SELEZIONE:

La domanda di iscrizione al corso, scaricabile in fondo a questa pagina (o presso gli uffici della Bit), dovrà pervenire entro il 25/02/2020.

Qualora le domande idonee fossero superiori ai posti disponibili, si procederà ad una selezione. I candidati, salvo diversa comunicazione, sono automaticamente convocati il giorno 27/02/2020 alle ore 9.00 presso la sede del corso (Bit Tolentino).

Per le modalità di invio del modulo di iscrizione, i relativi allegati obbligatori e modalità di selezione fare riferimento al bando informativo ufficiale sotto riportato.

Le domande che perverranno incomplete o con modalità e modelli difformi da quelli previsti verranno automaticamente scartate.

TITOLO RILASCIATO:

Al termine del corso, a chi avrà frequentato almeno il 75% delle ore di lezione e superato l’esame finale, verrà rilasciata la certificazione delle competenze (UC58 – EQF4) in “Preparazione e conservazione degli impasti per pizze e focacce”.

Verrà rilasciato inoltre l’attestato dell’HACCP in base alle ore di frequenza del relativo modulo.